Josep Ventosa Cava Brut Rose
Elegantní španělská cava Brut z oblasti Penedès, vyrobená tradiční metodou z odrůd Pinot Noir a Trepat. Jemné perlení, svěží ovocná chuť a středomořská elegance – ideální jako aperitiv i pro slavnostní příležitosti.
Typ vína: Šumivé víno (Cava)
Označení původu: D.O. Cava – Penedès, Španělsko
Charakteristika vína
Alkohol: 11,5 %
Zrání na kalech: 10 měsíců
Cava Josep Ventosa Brut Rose z vinařství Jan Vidal je svěží, harmonická a elegantní cava s jemným a dlouhotrvajícím perlením. Díky zrání na kvasničních kalech získává víno příjemnou krémovou strukturu a vyváženou chuť. Rodinné vinařství z regionu Penedès vyrábí cavy a vína již více než 40 let. Díky důrazu na tradiční postupy, pečlivý výběr hroznů a kontrolu celého procesu výroby – od vinic až po finální lahvování – dnes jejich vína exportují do více než 24 zemí světa.
Aroma a chuť
Ve vůni se objevují jemné tóny červeného ovoce – zejména jahod a malin – doplněné o svěží citrusové nuance. Chuť je lehká, živá a elegantní s vyváženou kyselinou a jemnou strukturou bublinek. Závěr je čistý, svěží a příjemně dlouhý.
Vinice a odrůdy
Hrozny pocházejí z vinic v oblasti Alt Penedès a Baix Penedès, kde středomořské klima s teplými dny a chladnějšími nocemi umožňuje ideální zrání hroznů pro výrobu kvalitní cavy. Tato růžová varianta cavy je vyrobena z odrůd Pinot Noir a Trepat.
Výroba
Cava Josep Ventosa Brut Rose je vyráběna tradiční metodou méthode traditionnelle, tedy druhotným kvašením přímo v lahvi. Základ vína tvoří pečlivě vybraná vína z jednotlivých sklizní. Následné zrání 10 měsíců na kvasničních kalech dodává cavě jemnost, eleganci a komplexitu.
Teplota podávání: 6–8 °C
Doporučené párování: aperitiv, tapas a středomořská kuchyně, mořské plody, lehké ryby, sushi, letní saláty.
Proč si tuto Cavu zamilujete?
- tradiční výroba metodou druhotného kvašení v lahvi
- elegantní styl s jemným perlením
- svěží ovocný charakter s tóny jahod a citrusů
- ideální jako aperitiv i k tapas nebo mořským plodům
Jaký je rozdíl mezi Brut a Brut Nature?
Brut Nature je nejpřirozenější styl šumivého vína – po odstřelu kalů se nepřidává žádný cukr. Výsledkem je velmi suché, čisté a autentické víno, které ocení zejména milovníci kvalitních šumivých vín.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.8 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Jan Vidal – rodinné vinařství z oblasti Penedès
Jan Vidal je rodinné vinařství pocházející z regionu Penedès v Katalánsku, historického centra výroby španělské cavy. Tato vinařská oblast se nachází mezi městy Barcelona a Tarragona, v krajině rozprostírající se mezi Středozemním mořem a horským vnitrozemím.
Právě tato jedinečná poloha vytváří ideální podmínky pro pěstování vinné révy. Kombinace středomořského klimatu, dostatku slunce a rozmanitého terroiru umožňuje vznik vín s charakteristickou svěžestí, elegancí a aromatickou komplexitou.
Vinařství Jan Vidal navazuje na tradici rodinných vinařů regionu Penedès a zaměřuje se na výrobu kvalitních španělských šumivých vín – cavy, která vzniká tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi.
Tradice výroby cava
Cava patří mezi nejvýznamnější španělská šumivá vína a vyrábí se stejnou metodou jako slavné Champagne – méthode traditionnelle.
Proces výroby zahrnuje:
- výrobu základního vína z pečlivě vybraných hroznů
- druhotné kvašení přímo v lahvi
- zrání na kvasničních kalech
Díky tomu získává cava jemné a dlouhotrvající perlení, komplexní aromatiku a elegantní strukturu. Vinařství Jan Vidal při výrobě pečlivě kontroluje každý krok procesu – od vinic až po finální láhev.
Vinice mezi mořem a horami
Vinice vinařství Jan Vidal se nacházejí v oblasti Penedès, která leží mezi Středozemním mořem a horskými pásmy vnitrozemí. Tato geografická poloha přináší ideální podmínky pro pěstování vinné révy – dostatek slunečního svitu, mírné zimy a osvěžující vliv mořského vzduchu.
Právě tato rovnováha mezi mořským a horským klimatem vytváří typický charakter místních vín – svěžest, jemnost a elegantní aromatický profil.
Z této rozmanitosti oblasti vznikají vína a cavy označované jako Josep Ventosa, která vyjadřují autenticitu regionu a filozofii vinařství.
Tradiční odrůdy pro výrobu cava
Základem kvalitní cavy jsou tradiční katalánské odrůdy:
- Xarel·lo – dodává vínu strukturu a minerální charakter
- Macabeo – přináší svěžest a jemnou ovocnost
- Parellada – zajišťuje eleganci a lehkost
Vedle nich vinařství používá také další odrůdy, například Pinot Noir nebo Trepat, které dodávají vínům komplexitu a jemné ovocné tóny.
Styl vín Jan Vidal
Cavy z vinařství Jan Vidal jsou charakteristické svou:
-
svěžestí
-
jemným a dlouhotrvajícím perlením
-
elegantní strukturou
-
gastronomickou univerzálností
Jsou ideální jako aperitiv, ale zároveň skvěle doprovázejí středomořskou kuchyni, tapas, ryby nebo mořské plody.
Doporučujeme z vinařství Jan Vidal
Cava Josep Ventosa Rosé Brut
Svěží cava z odrůd Pinot Noir a Trepat s jemnými ovocnými tóny a elegantním charakterem.
Cava Josep Ventosa Brut Nature ecológico
Velmi suchá cava z klasických odrůd Xarel·lo, Macabeo a Parellada téměř bez zbytkového cukru.
Proč si vybrat Cavu z Penedès
- tradiční výroba stejnou metodou jako Champagne
- ideální středomořské klima
- jemné a elegantní perlení
- skvělý poměr kvality a ceny
Region Penedès patří mezi nejvýznamnější oblasti výroby šumivých vín v Evropě a jeho cava si získává stále větší oblibu mezi someliéry i milovníky vína po celém světě.
Další španělská vína na Delibérica
-
červená vína z Prioratu - vinařství Alvarez Duran
