Armando Parusso Langhe Bianco 2024

Sauvignon Blanc z Piemonte v podání rodiny, jejíž jméno je už více než století spojeno s vinicemi v srdci Langhe.

Parusso Langhe Bianco 2024 ukazuje svěží a méně očekávanou tvář vinařství známého především svými velkými červenými víny z oblasti Barolo.

Víno je vyrobeno ze 100% Sauvignon Blanc a jeho charakter stojí především na svěžesti, ovocnosti a živé kyselině. Citrusové a bílé ovoce doplňují květinové a bylinné tóny, zatímco v závěru se objevuje příjemná minerální a lehce slaná stopa.

Výsledkem je suché bílé víno středního těla, které funguje skvěle jako aperitiv, ale díky své svěžesti a struktuře má zároveň široké gastronomické využití.

Jak Langhe Bianco chutná?

Langhe Bianco je svěží, ovocné a středně plné bílé víno s výraznější kyselinou a velmi živým projevem.

V aromatice se objevují především citrusové plody, ovoce s bílou dužinou a květiny, které doprovází pro Sauvignon Blanc typická jemně bylinná linka.

Na patře je víno suché, šťavnaté a energické. Ovocnost vyvažuje výrazná kyselina a v závěru přichází minerální až lehce slaný charakter, který vínu dodává další rozměr a vybízí k dalšímu doušku.

Charakter vína

Plnost: ●●●○○

Ovocnost: ●●●●○

Svěžest: ●●●●●

Mineralita: ●●●●○

Aromatičnost: ●●●●○

Komplexnost: ●●●○○

O víně

• Vinařství: Parusso
• Víno: Langhe Bianco
• Ročník: 2024
• Oblast: Langhe, Piemonte, Itálie
• Odrůda: 100% Sauvignon Blanc
• Typ: tiché bílé víno
• Charakter: suché
• Styl: ovocné, svěží, středně plné
• Doporučená teplota podávání: 12–15 °C
• Potenciál archivace: 3–5 let
• Objem: 0,75 l

Sauvignon Blanc trochu jinak

Sauvignon Blanc si většina milovníků vína automaticky spojí s francouzskou Loirou, Bordeaux nebo novozélandským Marlborough. Parusso Langhe Bianco ale nabízí jinou interpretaci této známé odrůdy – z Piemonte.

Styl vína není založený pouze na intenzivní aromatice. Vedle citrusů, bílého ovoce, květin a bylinných tónů hraje důležitou roli také živá kyselina, mineralita a lehká slanost.

Právě tato kombinace dělá z Langhe Bianco velmi univerzální bílé víno – dostatečně svěží pro samostatné pití a zároveň dostatečně strukturované pro gastronomii.

Doporučené párování

Díky živé kyselině, citrusovému charakteru a mineralitě doporučujeme Langhe Bianco zejména k:

• aperitivu,
• rybám,
• krevetám a dalším mořským plodům,
• lehkým úpravám kuřecího a krůtího masa,
• vegetariánským pokrmům,
• grilované zelenině,
• lehčím těstovinám.

Ideální teplota podávání je podle vinařství 12–15 °C.

Parusso – více než 120 let rodinného příběhu

Historie rodiny Parusso v Langhe sahá do roku 1901, kdy Gaspare Parusso koupil polohu Mariondino – první vinici ve vlastnictví rodiny.

Další důležitý krok přišel v roce 1925, kdy rodina získala usedlost Rovella, kde dnes stojí jejich sklep nad vinicí Rocche. Z původně zemědělské rodiny se postupně stávala rodina vinařská.

V roce 1971 začal Gasparův syn Armando vyrábět víno z vlastních hroznů pod rodinným jménem Parusso. Když jeho syn Marco Parusso v roce 1986 dokončil enologickou školu v Albě, připojil se k otci a společně pokračovali v rozvoji vinařství.

O tři roky později, v roce 1989, rodina získala také vinici Munie v oblasti Bussia. Za více než 120 let se tak Parusso postupně proměnilo z rodiny pěstitelů v respektované vinařství, které dokázalo spojit tradici Langhe s neustálým hledáním nových postupů a vlastního vinařského rukopisu.

Tip Delibérica

Parusso máme spojené především s Barolem. A právě proto nás baví ochutnat, jak stejný vinař přistupuje k úplně jiné odrůdě.

Langhe Bianco není Sauvignon postavený jen na výrazné aromatice. Vedle citrusů, ovoce a bylinek má živou kyselinu, mineralitu a lehce slaný závěr, díky kterému funguje skvěle u stolu.

Pokud tedy hledáte suché, svěží bílé s charakterem, které není další kopií typického novozélandského Sauvignonu, tohle je velmi zajímavá piemontská alternativa.