Cal Bessó Les Rotes de Cal Pau Malvasia de Sitges 2025 ECO

Malvasia de Sitges. Starobylá katalánská odrůda, která díky akáciovému sudu získává zcela nový rozměr.

Les Rotes de Cal Pau Malvasia de Sitges 2025 je osobité bílé víno z vinařství Celler Cal Bessó, které představuje jednu z tradičních a méně rozšířených katalánských odrůd.

Malvasia de Sitges je historická bílá odrůda spojená s katalánským pobřežím a městem Sitges. Vyniká především svou aromatickou výrazností, květinovými tóny, ovocností a schopností vytvářet elegantní vína s dobrou svěžestí.

V tomto případě vinařství zvolilo zajímavý způsob zpracování: fermentaci v akáciovém sudu a následné dvouměsíční zrání.

Akáciové dřevo představuje alternativu k tradičnímu dubu. Dokáže vínu dodat jemnou strukturu a aromatickou komplexnost, aniž by nutně vytvářelo výrazné vanilkové či toastové tóny typické pro některé dubové sudy.

Právě díky tomu si Malvasia zachovává svůj přirozeně květinový a ovocný charakter, zatímco krátké zrání přispívá k plnější, lehce hebké textuře.

Ve vůni se projevuje výrazná květinová aromatika a svěží ovocné tóny, které jsou pro tuto odrůdu charakteristické. Na patře víno spojuje živost a eleganci s příjemnou strukturou a jemnou krémovostí.

Přestože zrálo ve dřevě, nepůsobí těžce. Jeho předností je právě rovnováha mezi svěžestí, aromatickou intenzitou a jemnou plností.

Víno pochází z ekologické produkce a nabízí zajímavou příležitost poznat odrůdu, která stojí trochu stranou hlavního proudu španělských bílých vín.

Malvasia de Sitges je skvělým příkladem toho, že Katalánsko není jen zemí Garnachy a Cariñeny, ale také domovem mimořádně zajímavých bílých odrůd.

Tip Delibérica:

Velmi zajímavé víno pro milovníky aromatických bílých, kteří hledají něco jiného než Sauvignon Blanc nebo klasickou Garnacha Blanca. Výborně doprovodí mořské plody, grilované ryby, lehké saláty, jemné sýry nebo středomořské předkrmy. Doporučujeme podávat při 9–11 °C, ideálně ve sklenici, která umožní rozvinout jeho květinovou aromatiku.