Egon Müller Scharzhofberger Spätlese Riesling 2022

Jedno z nejvyhledávanějších sladších vín světa od legendy německého vinařství. Scharzhofberger Spätlese z vinařství Egon Müller patří již desítky let mezi nejprestižnější ryzlinky planety. Vzniká na ikonické vinici Scharzhofberg, která je považována za jednu z nejlepších vinic Rieslingu na světě. Vína Egona Müllera pravidelně dosahují rekordních cen na světových aukcích a patří mezi nejvyhledávanější sběratelské lahve.

Legendární vinařství s více než dvousetletou tradicí

Historie vinařství Weingut Egon Müller sahá až do roku 1797, kdy byl statek Scharzhof zakoupen od Francouzské republiky. Již více než dvě století zůstává v rukou jediné rodiny a dnes jej vede Egon Müller IV., absolvent prestižní vinařské univerzity v Geisenheimu.

Srdcem vinařství je přibližně 8,5 hektaru vinic Scharzhofberg, kde se pěstuje výhradně Riesling. Vznikají zde vína všech tradičních stupňů zralosti – od Kabinett přes Spätlese až po Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese nebo vzácný Eiswein.

Vinice Scharzhofberg

Víno pochází z legendární vinice Scharzhofberger u obce Wiltingen v údolí Saar.

Vinice se nachází na strmých jižně orientovaných svazích se sklonem 30 až 60 % v nadmořské výšce 180–280 metrů.

Terroir tvoří hluboká půda z šedé devonské břidlice, která je považována za jeden z hlavních důvodů mimořádné elegance, minerality a dlouhověkosti zdejších Rieslingů.

Styl Spätlese

Označení Spätlese znamená „pozdní sběr“. Hrozny se sklízí později než u vín Kabinett, díky čemuž dosahují vyšší přirozené zralosti a bohatší aromatiky.

Pro výrobu Spätlese musí mošt dosahovat 76–90 °Oechsle, což odpovídá přibližně 172–209 g přírodního cukru na litr moštu.

Výsledkem není těžké sladké víno, ale dokonale vyvážený Riesling, kde se šťavnatá ovocnost snoubí s výraznou kyselinou a typickou mineralitou.

Chuťový profil

Ve sklenici září světle zlatou barvou s jemnými zelenkavými odlesky.

Ve vůni se otevírají intenzivní tóny broskví, meruněk, citrusů a zelených jablek, které doplňují květinové nuance a charakteristická břidlicová mineralita.

Na patře je víno mimořádně precizní a dokonale vyvážené. Přirozená sladkost je harmonicky propojena s živou kyselinou, která vínu dodává neuvěřitelnou svěžest a lehkost. Dlouhý minerální závěr patří mezi charakteristické znaky vinice Scharzhofberg.

Potenciál zrání

Scharzhofberger Spätlese patří mezi vína s mimořádnou životností.

Při správném skladování se bude vyvíjet 20 až 40 let, během nichž získá další vrstvy komplexity, medových tónů a noblesní elegance.

Doporučené párování

Víno je mimořádně všestranné.

Výborně doplní:

• foie gras,
• asijskou kuchyni,
• pikantní pokrmy,
• humra,
• korýše,
• modré sýry,
• ovocné dezerty,
• meruňkové a citrusové dezerty.

Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.

Technické údaje

• Vinařství: Weingut Egon Müller
• Víno: Scharzhofberger Spätlese
• Ročník: 2022
• Region: Mosel – Saar, Německo
• Vinice: Scharzhofberg
• Odrůda: 100 % Riesling
• Styl: Spätlese (pozdní sběr)
• Půda: šedá devonská břidlice
• Nadmořská výška: 180–280 m n. m.

Egon Müller Scharzhofberger Spätlese 2022 představuje absolutní špičku světového Rieslingu. Spojuje jedinečný terroir legendární vinice Scharzhofberg, více než dvě století vinařské tradice a mimořádnou schopnost zrání. Je to víno s noblesou, elegancí a přesností, které právem patří mezi nejvyhledávanější bílé lahve na světě.