Armando Parusso Barolo Mariondino DOCG

Barolo z jedné z nejlepších cru vinic oblasti. Mariondino je vlajkovou lodí vinařství Armando Parusso a představuje elegantní interpretaci odrůdy Nebbiolo z jedné z nejprestižnějších poloh apelace Barolo. Víno spojuje sílu, jemnost a mimořádnou schopnost zrání, díky čemuž patří mezi vyhledávaná vína milovníků tradičního piemontského stylu.

Rodinné vinařství s více než stoletou tradicí

Příběh vinařství Parusso začal již v roce 1901, kdy Gaspare Parusso zakoupil první vinici v lokalitě Mariondino. O několik desetiletí později rodina získala také statek Rovella v oblasti Bussia, kde dnes sídlí vinařství.

Dnes rodina hospodaří na přibližně 22 hektarech vinic rozprostřených v nejlepších částech oblasti Barolo, včetně prestižních cru Mariondino, Le Coste a Mosconi.

Vinice Mariondino

Toto Barolo pochází ze zhruba 40 let starých keřů Nebbiola, vysazených v nadmořské výšce okolo 300 metrů.

Vinice je orientována na západ a v místním dialektu Langhe nese poetické označení "Söri d'la Seira", tedy místo, kam dopadají poslední paprsky zapadajícího slunce. Právě dlouhé odpolední oslunění přispívá k dokonalému vyzrávání hroznů a bohatému aromatickému projevu vína.

Precizní výroba

Hrozny jsou sklizeny výhradně ručně do malých přepravek a následně procházejí dlouhou macerací a fermentací za použití původních místních kvasinek.

Po dokončení kvašení víno zraje 24 měsíců v malých dubových sudech, poté dalších 6 měsíců odpočívá v lahvi, kde získává harmonii, jemnost a komplexitu.

Chuťový profil

Ve vůni se otevírá klasický svět odrůdy Nebbiolo – intenzivní aroma okvětních lístků růží doprovází zralé tmavé třešně, lesní ovoce a jemné tóny koření.

Dlouhé zrání v dubových sudech přidává elegantní vrstvy cedrového dřeva, kouře, kůže a orientálního koření.

Na patře je víno plné, precizně strukturované a mimořádně elegantní. Hedvábné třísloviny, svěží kyselina a dlouhá minerální dochuť vytvářejí harmonický celek s velkým potenciálem dalšího zrání.

Potenciál zrání

Barolo Mariondino je víno, které se bude dále krásně vyvíjet. Za ideálních podmínek jej lze archivovat 20 i více let, během nichž získá ještě větší komplexitu a noblesu.

Před podáváním doporučujeme víno dekantovat přibližně jednu hodinu.

Doporučené párování

Výborně doplní:

• hovězí steak,
• dušené hovězí maso,
• zvěřinu,
• grilovaná žebra,
• jehněčí maso,
• pokrmy s lanýži,
• vyzrálé tvrdé sýry - vyzkoušejte náš extra vyzrálý sýr La Reserva 

Doporučená teplota podávání je 16–18 °C.

Technické údaje

• Vinařství: Armando Parusso
• Víno: Barolo Mariondino DOCG
• Region: Piemonte, Itálie
• Cru: Mariondino
• Odrůda: 100 % Nebbiolo
• Stáří vinic: přibližně 40 let
• Nadmořská výška: cca 300 m n. m.
• Zrání: 24 měsíců v malých dubových sudech + 6 měsíců v lahvi
• Potenciál zrání: 20 let i více

Barolo Mariondino je ukázkou toho nejlepšího, co může nabídnout moderní piemontské vinařství – noblesní Nebbiolo s hlubokou aromatikou, precizní strukturou a mimořádnou elegancí. Je to víno pro slavnostní chvíle i pro sběratele, kteří hledají autentické Barolo z jedné z nejuznávanějších cru vinic oblasti.