Château Teyssier Pezat Rouge 2022

Elegantní Bordeaux, které ukazuje, že skvělé víno nemusí stát na slavném jménu château.

Pezat Bordeaux Supérieur představuje moderní a velmi dobře pitelnou podobu červeného Bordeaux z pravého břehu. Cuvée tvoří 92 % Merlotu a 8 % Cabernet Franc, díky čemuž vyniká šťavnatým ovocem, jemnými tříslovinami a elegancí typickou pro vína založená na Merlotu.

Hrozny rostou na jílovito-vápencových půdách, které umožňují dosáhnout dobré zralosti ovoce a zároveň zachovat svěžest a vyváženou strukturu vína.

Pezat je skvělou volbou pro každého, kdo hledá kvalitní francouzské červené víno z Bordeaux, které si můžete bez dlouhého čekání vychutnat už dnes.

Jak Pezat chutná?

Ve vůni dominuje kombinace červeného a tmavého ovoce – třešní, malin, černého rybízu a švestek. Postupně se přidávají jemné tóny koření, tabáku, cedru a zemité minerality, které vínu propůjčují klasický bordeauxský charakter.

Na patře je Pezat středně plný, čistý a harmonický. Merlot mu dodává šťavnatost a hebkost, zatímco Cabernet Franc přispívá ke svěžesti a struktuře.

Třísloviny jsou jemné a uhlazené, živá kyselina udržuje víno svěží a ovocný charakter pokračuje až do příjemného, lehce kořenitého závěru.

Charakter vína

Plnost: ●●●○○
Ovocnost: ●●●●○
Třísloviny: ●●●○○
Svěžest: ●●●●○
Komplexnost: ●●●○○
Pitelnost: ●●●●●

O víně

• Oblast: Bordeaux, Francie
• Apelace: Bordeaux Supérieur
• Odrůdy: 92 % Merlot, 8 % Cabernet Franc
• Půda: jíl a vápenec
• Styl: suché červené víno
• Hodnocení: 90/100 James Suckling
• Doporučená teplota podávání: 16–18 °C

90 bodů James Suckling

Renomovaný kritik James Suckling udělil vínu 90 bodů. Vyzdvihuje jeho svěží charakter, tmavé ovoce v podobě černých třešní a rybízu, jemné tóny čokolády a koření, živost a jemné třísloviny. Podle něj je víno připravené k pití již nyní, ale lze jej také dále archivovat.

Doporučené párování

Díky šťavnatému ovoci, jemným tříslovinám a dobré svěžesti je Pezat velmi univerzálním Bordeaux k jídlu.

Skvěle jej doporučujeme k:

• pečenému kuřeti s provensálskými bylinkami,
• vepřové panence s houbovou omáčkou,
• pečenému a grilovanému masu,
• uzeninám a charcuterie,
• lehce vyzrálým tvrdým sýrům.

Jonathan Maltus – Bordeaux trochu jinak

Za vínem stojí Jonathan Maltus, anglický vinař, který v roce 1994 vstoupil do světa Saint-Émilionu v době nástupu tzv. garážových vín. Místo slepého následování tradic začal experimentovat s velmi nízkými výnosy, důslednou selekcí hroznů a moderními postupy ve sklepě.

Postupně si vybudoval pověst vinaře, jehož vína dokážou spojovat osobitý rukopis s vysokou kvalitou. Jeho filozofii lze shrnout jednoduše: o kvalitě vína by měl rozhodovat především obsah lahve, nikoliv slavné jméno na etiketě.

A právě Pezat tuto myšlenku velmi dobře vystihuje – poctivé Bordeaux s výborným poměrem kvality a ceny, které nepotřebuje čekat desítky let ve sklepě, aby přineslo radost.

Tip Delibérica

Pokud chcete objevit Bordeaux bez zbytečné okázalosti, Pezat je skvělé místo, kde začít. Je dostatečně komplexní pro milovníka vína, ale zároveň natolik šťavnatý a přístupný, že si jej užijete i při obyčejné večeři.

Podávejte při 16–18 °C ve větší sklenici na červené víno.