Aalto Bodegas Aalto 2023

Aalto Bodegas Aalto 2023 představuje ambiciózní projekt, který v oblasti Ribera del Duero založili Mariano García, renomovaný vinař z Bodegas Vega Sicilia, a Javier Zaccagnini, uznávaný odborník na řízení vinařských společností. Tato dvojice spojila své síly se společnou vizí produkovat výjimečná vína z lokální odrůdy Tinta Fina, známé také jako Tempranillo, a podtrhnout jedinečný charakter terroiru této pozoruhodné španělské oblasti.

Vinařství obhospodařuje 32 hektarů vinic, které byly pečlivě osázeny starými klony Tinta Fina, vybranými pro svou vysokou kvalitu a intenzivní chuťový profil. Moderní zázemí Aalto je částečně zahloubeno pod zemí, což umožňuje vytvořit ideální sklepní prostory pro zrání vín s přirozeně stabilní teplotou.

Toto červené víno vzniká z hroznů sklizených ze 40–80 let starých vinic v sedmi různých obcích provincie Burgos, doplněných úrodou z vlastních mladších výsadeb. Víno zraje 16 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu, což napomáhá zjemnění pevných tříslovin a dodává výslednému cuvée potřebný lesk i komplexnost. Výsledkem je tmavé, elegantní víno odrůdy Tinta Fina, které v aroma nabízí tóny zralých třešní, cassis, koření a pražených kávových zrn, jež se na patře rozvíjejí do chutí lesních plodů, hořké čokolády a kůže.