Pol Couronne Champagne Brut
Pol Couronne Brut je elegantní francouzské Champagne z odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir, které spojuje jemné perlení, svěžest a typickou minerální eleganci oblasti Champagne. Ve vůni se objevují citrusy, mandle, luční květy a sušené ovoce, v chuti grapefruit a příjemné křídové tóny. Minimálně 42 měsíců zrání na kalech dodává vínu komplexnost a krásně vyvážený charakter.
Pol Couronne Brut – elegantní Champagne s charakterem a jemným perlením
Pol Couronne Brut je klasické francouzské Champagne, které krásně odráží charakter svého terroiru. Cuvée tvoří téměř rovným dílem tři tradiční odrůdy oblasti Champagne – 35 % Pinot Meunier, 34 % Chardonnay a 31 % Pinot Noir. Výsledkem je jemné, vyvážené a zároveň komplexní šumivé víno s výraznou svěžestí a elegancí.
Základ cuvée tvoří z 65 % víno ročníku 2011, které doplňuje 35 % rezervních vín z ročníků 2007–2010. Champagne následně zraje minimálně 42 měsíců na kalech, díky čemuž získává větší hloubku, komplexnost a jemnost. U 10 % vína nebyla provedena malolaktická fermentace, což pomáhá zachovat svěží charakter výsledného Champagne. Dosáž činí 8,5 g/l.
Jak Pol Couronne Brut chutná?
Ve sklenici zaujme krásnou světle zlatavou barvou a živým proudem jemných bublinek.
Vůně je výrazná a postupně se otevírá do tónů mandlí, citrusových plodů, lučních květů a sena, které doplňuje jemná stopa sušeného ovoce.
Nástup chuti je živý, svěží a elegantní. Objevují se především tóny grapefruitu, které přecházejí do příjemně minerálního, lehce křídového charakteru typického pro Champagne. Chuť je harmonická, dobře vyvážená a zakončená příjemně dlouhým závěrem.
Charakter vína
Svěžest: ●●●●○
Ovocnost: ●●●○○
Mineralita: ●●●●○
Komplexnost: ●●●●○
Jemnost bublinek: ●●●●○
Odrůdy
- 35 % Pinot Meunier
- 34 % Chardonnay
- 31 % Pinot Noir
Výroba a zrání
- 65 % základní víno ročníku 2011
- 35 % rezervní vína z ročníků 2007–2010
- minimálně 42 měsíců zrání na kalech
- 90 % vína prošlo malolaktickou fermentací
- 10 % bez malolaktické fermentace pro zachování svěžesti
- dosáž: 8,5 g/l
Doporučené párování
Pol Couronne Brut je skvělé Champagne jako aperitiv, ale díky své struktuře a svěžesti výborně doprovodí také gastronomii. Vyzkoušejte jej například ke krevetám a dalším mořským plodům, raviolám plněným krevetami nebo rizotu se zeleným chřestem a houbami.
Je to univerzální Champagne pro slavnostní příležitosti i chvíle, kdy si jednoduše chcete otevřít opravdu dobré bubliny.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivá vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.8 kg |
| Druh vína: | Šumivé |
| Země: | Francie |
| Region: | Champagne |
| Odrůda: | Chardonnay, Pinot Noir, Meunier |
| Ročník: | bez ročníku |
| Obsah cukru: | Brut |
| Příležitost: | Jako dárek, Na oslavu |
| Zrání: | Láhev na kalech |
| ECO/BIO: | Ne |
| Objem: | 0,75 l |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
