Delamotte Blanc de Blancs Brut

Elegantní Blanc de Blancs od jednoho z nejrespektovanějších domů v Champagne. Delamotte Blanc de Blancs vzniká výhradně z hroznů Chardonnay pocházejících z prestižních vinic klasifikovaných jako Grand Cru v legendární oblasti Côte des Blancs. Je ztělesněním čistoty, minerality a vytříbené elegance, které jsou pro tuto část Champagne typické.

Dům Delamotte, založený již v roce 1760, patří mezi nejstarší producenty Champagne a je sesterským vinařstvím slavného domu Salon, jehož vína patří k nejvzácnějším na světě.

Chardonnay z nejlepších Grand Cru vinic

Hrozny pocházejí výhradně z ikonických vinařských obcí:

• Le Mesnil-sur-Oger
• Avize
• Oger

Tyto Grand Cru vinice jsou považovány za jedny z nejlepších lokalit na světě pro pěstování Chardonnay. Křídové podloží dodává vínu charakteristickou mineralitu, svěžest a mimořádnou eleganci.

Dlouhé zrání

Po druhotném kvašení zraje champagne minimálně 4 až 5 let na jemných kalech, což umožňuje Chardonnay plně rozvinout svou aromatickou komplexitu i jemnou krémovou texturu.

Výsledkem je champagne s dokonale integrovaným perlením, bohatou strukturou a dlouhým minerálním závěrem.

Chuťový profil

Ve sklenici září světle zlatou barvou s jemným a vytrvalým perlením.

Ve vůni se prolínají tóny citrusů, bílých květů, zeleného jablka a zralého peckového ovoce, které doplňují jemné nuance čerstvého pečiva, lískových oříšků a mokré křídy.

Na patře je víno mimořádně jemné, svěží a precizně strukturované. Elegantní ovocnost se harmonicky spojuje s výraznou mineralitou a živou kyselinou. Dlouhý, čistý závěr potvrzuje výjimečný původ hroznů i klasický styl domu Delamotte.

Doporučené párování

Delamotte Blanc de Blancs je ideální jako aperitiv i jako partner špičkové gastronomie.

Výborně se hodí k:

• ústřicím,
• kaviáru,
• humrovi,
• mořským plodům,
• sushi a sashimi,
• grilovaným rybám,
• kozím sýrům - vyzkoušejte náš španělský kozí sýr

Doporučená teplota podávání je 8–10 °C.

Technické údaje

• Vinařství: Champagne Delamotte
• Víno: Blanc de Blancs Brut
• Region: Champagne, Francie
• Styl: Brut, Non Vintage
• Odrůda: 100 % Chardonnay
• Původ hroznů: Grand Cru – Le Mesnil-sur-Oger, Avize a Oger
• Zrání na kalech: minimálně 4–5 let
• Obsah alkoholu: 12 % obj.

Delamotte Blanc de Blancs je ukázkou klasického stylu Côte des Blancs – elegantní, minerální a mimořádně harmonické champagne, které spojuje čistotu Chardonnay s více než 260letou tradicí jednoho z nejrespektovanějších vinařských domů v Champagne. Je ideální volbou pro slavnostní příležitosti i pro všechny milovníky špičkových Blanc de Blancs.