Li Veli Rosso Lo Scorno 2023

Mladší a bezprostřednější tvář Montalcina. Sangiovese, které si můžete užít bez dlouhého čekání ve sklepě.

San Filippo Lo Scorno Rosso di Montalcino DOC 2023 je skvělým vstupem do světa vinařství San Filippo. Stejně jako slavné Brunello di Montalcino vzniká ze 100% Sangiovese Grosso, nabízí však mladistvější, svěžejší a přístupnější projev.

Hrozny pocházejí z vinic v Montalcinu, kde kombinace jílovito-vápencových půd a nadmořské výšky 240–310 metrů vytváří skvělé podmínky pro Sangiovese.

Výsledkem je autentické Rosso di Montalcino – šťavnaté, elegantní a gastronomické červené víno s nezaměnitelným charakterem Toskánska.

Jak Lo Scorno chutná?

Ve sklenici zaujme jasnou rubínově červenou barvou.

V aromatice se projevuje typický charakter Sangiovese s tóny červeného ovoce, třešní a jemných květinových nuancí, které postupně doplňují středomořské bylinky, koření a lehce zemitá stopa.

Na patře je Lo Scorno šťavnaté, svěží a elegantní. Živá kyselina typická pro Sangiovese dodává vínu energii a skvělou pitelnost, zatímco jemná struktura a ovocný charakter z něj dělají univerzální víno k jídlu i samostatnému pití.

Charakter vína

Plnost: ●●●○○
Ovocnost: ●●●●○
Třísloviny: ●●●○○
Svěžest: ●●●●○
Komplexnost: ●●●○○
Pitelnost: ●●●●●

Terroir a základní informace

• Vinařství: San Filippo
• Víno: Lo Scorno
• Apelace: Rosso di Montalcino DOC
• Ročník: 2023
• Oblast: Montalcino, Toskánsko, Itálie
• Odrůda: 100% Sangiovese Grosso
• Půda: jíl a vápenec
• Nadmořská výška: 240–310 m
• Pěstování: přírodě blízké
• Vegan: ano
• Alkohol: 14 % obj.
• Uzávěr: přírodní korek

Výroba a zrání

Po sklizni probíhá fermentace v nerezových tancích, která pomáhá zachovat čistotu ovoce a svěží charakter Sangiovese.

Víno následně zraje přibližně 10 měsíců v barikových sudech a další 4 měsíce v lahvi. Zrání dodává vínu strukturu a komplexnost, aniž by potlačilo jeho typickou ovocnost a svěžest.

Doporučené párování

Lo Scorno je velmi univerzální italské červené víno k jídlu. Skvěle se hodí k:

• grilovanému masu,
• lehčím masovým pokrmům,
• drůbeži a pernaté zvěřině,
• pizze a těstovinám,
• lasagním a dalším zapékaným pokrmům,
• rizotu,
• středně vyzrálým sýrům.

O vinařství San Filippo

Příběh San Filippo získal současnou podobu v roce 2003, kdy vinařství koupil Florenťan Roberto Giannelli. Usedlost a její vinice jej natolik oslovily, že se rozhodl vydat novým směrem a věnovat se vínu v jednom z nejslavnějších míst celého Toskánska.

San Filippo se zaměřuje především na Sangiovese a vína Rosso di Montalcino a Brunello di Montalcino. Od roku 2013 hospodaří ekologicky. K nejslavnějším vínům vinařství patří Brunello Le Lucére, které v minulosti získalo maximální hodnocení 100 bodů od Jamese Sucklinga.

Lo Scorno představuje přístupnější stránku San Filippo – zachovává terroir Montalcina a charakter Sangiovese, ale nabízí je v mladistvějším a bezprostřednějším stylu.

Tip Delibérica

Pokud vás láká Brunello di Montalcino, ale hledáte víno, které nemusíte dlouhé roky archivovat, Lo Scorno Rosso di Montalcino je skvělá volba.

Dostanete 100% Sangiovese Grosso z Montalcina se svěžestí, elegancí a typickým toskánským charakterem – jen v přístupnější podobě, kterou si můžete vychutnat už nyní.

Podávejte ideálně při 18–20 °C.